La défense de la véritable sauce charbonnière (Carbonara) est, sans doute, une cause bien mineure dans notre vaste monde mais elle me tient à cœur ! Combien de ménagères, de plus ou de moins de 50 ans, sont aujourd’hui convaincues que la carbonara est...

La semaine dernière, j’ai eu la chance d’être conviée à une présentation presse organisée par FARRE, Forum de l’Agriculture Raisonnée Respectueuse de l’Environnement ( www.farre.org). Nos interlocuteurs, agriculteurs en majeure partie, nous ont présenté...